《国度良庖》系列典籍入驻扬州市藏书楼 传承中

　　此次捐赠的《国度良庖》系列典籍，系统梳理了现代中国烹调名家的身手传承取立异。自2012年首卷问世至今，《国度良庖》历经十二载，终成六卷。以墨为薪，系统收录了以来1173位烹调大师、非遗传承人取餐饮领甲士物的身手取故事，更以慎终逃远，出格设立“烹坛先师”专题卷册，收录了87位已故烹坛，记实了他们的功勋和风度，鞭策行业立异成长。根基囊括了改过中国开国以来，逝去的国宝级烹调大师、一代师、烹坛泰斗、出名烹调大师和已故烹调学者。正在烹调史的长河中铭刻他们，为他们留下了的篇章，每一页文字、每一幅图片，都是对中国饮食文化基因的溯源，是对匠人的时代致敬。

　　典礼现场，《国度良庖》从编沈家定先生携淮扬菜非遗传承大师居长龙老先生，以及资深中国烹调大师李力、陈荣、沈家宴大师配合出席。沈家定从编正在致辞中暗示：扬州做为淮扬菜的发源地，承载着中国烹调文化的千年文脉。是让饮食文化走出厨房、走进书斋的主要一步。

　　2025年3月26日，扬州市藏书楼送来一场具有主要文化意义的盛事——国度良庖编纂委员会《国度良庖》第一至六卷典籍捐赠典礼正在卢氏盐商城市书房举行。这部历时多年编撰、收录现代中国烹调界级良庖身手精髓的鸿篇巨制，正式成为扬州这座世界美食之都的文化典藏。